♥LOMA♥

Uusimasta Kodin kuvalehdestä luin, että tänään on se päivä, jota syksyn pimeydessä kaipaat. Niin on. Aurinko paistaa ja lämmin lounatuuli puhaltaa leppeitä henkäyksiä ja loma alkoi. Ihanaa!

 Pakko oli ostaa litra mansikoita. Nam nam.

Kotimatkalla hyppäsin yhtä asemaa aikaisemmin junasta ja poikkesin kirpparille. Tälläista söpöä pupukannua ei vain voinut jättää sinne hyllylle.

Keittelin myös kattilallisen vaniljaista raparperihilloa. Mausteeksi aitoa jauhettua vaniljaa. Hillo kun oli valmista, niin jauhoin sen ennen purkittamista samettiseksi bamiksilla. Tuli todella hyvää.

Paahteinen chili-tomaattihillo

Tekaisnpa muutaman purkin makeen-suolaisen-tulista hilloa. Aika homma kun vihannekset ensin paahdettiin uunissa, annettiin jäähtyä ja sitten vasta keitettiin.

Mun hillosta tuli vaaleampaa kun siinä oli suurin osa tomaateista keltaisia. Maistelin jo kuumana ja hyvää oli. Nyt kun jäähtyy ja jonkin aikaa tekeytyy, niin voi maistella sitten jonkin liharuuan kanssa.

Ohje löytyi Dansukkerin tämän vuoden kalenterista elokuun kohdalta. Laitanpa tuon ohjeen tänne talteen niin ei huku ja voi joku muukin tehdä.

Mökkireissulla

Olimme äidin kanssa koko alkuviikon mökillä. Puuhaa olisi riittänyt vaikka muille jakaa. Kerättiin punaherukoita, mustaherukoita ja karviaisia sekä mehustettiin että hillottiin.

Uusimmassa Maalla lehdessä oli houkuttava resepti, paroonittaren vadelmahillo. Löysin sen veran vattuja, että sain keitettyä pienen satsin sitä hilloa. Hilloon tuli vattuja, mustaherukoita ja mausteeksi vaniljatanko. Hillosta tuli todella hyvää. Kannattaa kokeilla.

Tällä reissulla pelastin pulasta tällaisen ötökän. Sudenkorento lensi avoimesta ovesta tupaan eikä osannut mennä ulos samaa tietä vaan jäi hörräämään ikkunaan.

 Upean värinen ötökkä!

 Sivukuvasta ötökkä näyttää aika rajulta.

Kotimatkalla poikettiin Mäntsälässä kirpparilla. Tein sieltä taas löytöjä. El-Rodin 1½ litrainen kahvipannu vuodelta 1975 lähti mun matkaan kun ei maksanut kuin 4,50 €. Pannu pitää vain kunnolla pestä ja kiillottaa. Yhdestä vanhan tavaran nettikaupasta löysin äsken samanlaisen pannun ja siitä pyydettiin 88,00 €. Huh huh mikä hinta.

Kurpitsaa ja minttua

Hengissä ollaan vaikka blogissa on ollut hiljaista. En ole joka salaatin hakumatkasta viitsinyt juttua tehdä. Käsityörintamallakaan ei ole mitään valmistunut. Keskeneräisiä on kuitenkin kertynyt useampia. Pitäis niitäkin jossain vaiheessa valmiiksi saattaa.

Tänään kävin taas palstalla ja toin suuremman lastin. Kesäkurpitsaa tuli taas hyvin ja vielä jäi pari alkua kasvamaan. Koristekurpitsat eivät kasvaneet niin hyvin kuin viime kesänä mutta tuli kuitenkin muutama. Mä en tajuu miksi mulla ei kasva kaksivärisiä kurpitsoita vaikka siemenpussin kuvassa kaikki olivat vihreä keltaisia. Onneksi tuli nuo kaksi muhkuraista, hauskoje nekin ovat.

Toissaviikolla kasvikuivuri hurisi useampana iltana kun kuivattelin ison kassillisen minttua. Kuivattua minttua tuli puolentoista litran purkki tiukkaan sullottuna. Nyt on talveksi teeaineksia.

Metsänantimia

Kävin aamupäivällä hakemassa äidin kyytiin ja sitten ajoimme siskon luokse. Sieltä mukaan lähti kolme reipasta marjastajaa.

Menimme lähimetsään ja se osoittautui oikein arreaitaksi. Mustikkaa oli yllin kyllin ja ne olivat isoja. Sää suosi meitä. Aurinko paistoi eikä ollut liian kuuma.

2 tuntia 15 minuuttia metsässä huhkittua alkoi mitta olla täysi. Astiat alkoi täyttyä ja selkää kolottaa. Saaliina meillä (2 aikuista ja 3 lasta) oli reilu 30 litraa mustikoita. Kädet, huulet ja hampaat sinisenä taisi olla jokaisella. Sisko lainasi marjanpuhdistusvehkeitä ja saimme mustikat puhtaaksi metsän roskista. Poimurilla kun poimii, niin mukaan lähtee aika paljon roskia; lehtiä, heinää, käpyjä, jäkälää, oksia... mitä nyt milloinkin.

Mustikoita putsatessa sankostani löytyi jokin karvamato mikä lie ja siitähän se riemu syntyi...

Eilen illalla lähdin kävelyleniklle ja matkalta löysin n. 1,5 litraa kanttarellejä. Nam! Näistä täytyy tehdä hyvä soosi tai leipoa piirakka.

Sadonkorjuuta ja säilömistä

Palsta antaa satoaan nyt parhaimmillaan. Kävin tänään hakemassa sieltä ison kuorman syötävää ja säilöttävää.

Mukaan lähti yksi kesäkurpitsa, 12 avomaankurkkua, pussillinen pensaspapuja, iso nippu pinaattia, muutama porkkana ja kaikki sipulit.

Porkkanat eivät taida ihan täyttää kokonsa ja muotonsa puolesta EUn porkkanadirektiiviä mutta ovat sitäkin maukkaampia.

Loppukesä on mukavaa aikaa kun palstalta on kotiintuomisina aina kukkakimppu. Tässä kimpussa on tsinniaa, kehäkukkaa, ruiskukkaa, kesämalvikkia, sinisievikkiä, mangoldin kukkia ja kosmoskukan lehtiä.

Sipulit niputettuna ja kuivumassa parvekkeella harjanvarren päällä.

Kurkut, kesäkurpitsa ja sipulinvarret ovat jo säilöttynä purkissa. Sipulin varret olivat vielä niin hyvän näköisiä, että en raaskinut niitä kompostiin heittää. Ohjeeseen tulee sipuleita varsineen mutta minä laitoin vain varret, kun niitäkin oli ihan tarpeeksi.

Kurkkusipulirelshi

3 kg avomaankurkkuja (osa voi olla kesäkurpitsaa)

1 kg sipulia (myös varret)

iso nippu tilliä

8 dl vakiviinaetikkaa

1 kg sokeria

1/2 dl merisuolaa

Raasta kurkut ja kurpitsat karkeaksi raasteeksi. Silppua sipulit ja tilli. Sekoita keskenään.

Keitä liemi ja kaada se kuumana kurkkusipuli seoksen päälle. Anna hetki hautua.

Purkita puhtaisiin purkkeihin ja säilytä viileässä.

Anna tekeytyä 1 kk ennen käyttöä.

Olen kopioinut tämän erittäin hyvän ohjeen äitini ruutuvihkosta. Mistä lie ohje sinne päätynyt, en tiedä. Muistan tämän pikkelsin jo lapsuudestani ja tästä on kaikki aina tykänneet.

Punaista ja mustaa

Olin loppuviikon mökillä satoa korjaamassa. Mehumaija tohisi muutamaan otteeseen ja nyt on talven mehut pullossa.

Perjantai iltana yhdentoista maissa istuin tuvassa ja virkkasin, kun pihalta alkoi kuulua kummallista ääntä. Laitoin tuvasta valot pois, jotta paremmin näkisin mikä siellä ääntelee. Vaaleampaa taivasta vasten näkyi jotain lentäviä otuksia. Ensimmäinen ajatus oli, että ne ovat lepakoita. Menin pihalle tarkistamaan tilannetta ja näin sähköpylvään päässä istumassa pöllön poikasen. Niitä oli ainakin kolme ja ne olivat pihapiirissä pitkään. Ääni oli aika kimeä kie-vit, kie-vit. Hieno juttu, jos pöllönpönttö on vihdoinkin saanut asukkaat. Nyt saavat myyrät kyytiä. Kotona tarkistin Linnut äänessä -kirjasta, että äänet kuuluivat lehtopöllölle.

Kurkkuja

Eilen illalla palstalta kotiin tuomisiksi oli reilu kilo avomaankurkkuja. Otin mukaan myös muutaman oksan huonosti kasvanutta tilliä ja mustaherukkapensaasta muutaman lehden. Mukaan lähtivät myös ensimmäiset pensaspavut ja pari porkkanaa.

Palsta on nyt rehevimmillään ja aina saa kotiin vietävää, mitä milloinkin. Koristekurpitsoja näyttää tulevan paljon ja sipulit kasvavat jättiläisiksi. Hyvä niin, viime vuonna sipulit eivät kasvaneet mihinkään.

Kesäkurpitsoja ei tällä kertaa ollut korjattavaksi asti ollenkaan. Heitin kolme alkua kompostiin, kun olivat alkaneet mätänemään. Mikähän niitäkin vaivaa?

Kurkut säilöin tänään talvenvaralle. Ohjeen otin uusimmasta Kotivinkistä 13/2011. Sen verran muutin ohjetta, että jätin kokonaiset neilikat pois mausteliemestä, kun ei niitä kotona sattunut olemaan. Nyt purkit saavat tekeytyä jääkaapissa ainakin kuukauden ennen kuin kurkkuja voi maistella.